荷包蛋的美的做法步骤

• 步骤 1：

  精髓： 将蛋清和蛋黄分离 ① 两边蛋壳来回倒就可以了

• 步骤 2：

  但，高手是这样的▼ 一双木筷子就能把蛋黄挑出来了 1. 新鲜的鸡蛋，蛋黄会很饱满很结实 2. 可明显看见蛋清还挂蛋黄上， 说明水分少，很浓稠。

• 步骤 3：

  开小火，冷锅倒油，冷锅，冷锅，冷锅！ 放上一个洋葱圈，往里面倒入蛋清

• 步骤 4：

  小火煎至半凝固状态 在正中间倒入蛋黄，再均匀得洒入盐

• 步骤 5：

  装盘后，轻轻扯去荷包蛋边上的洋葱即可

• 步骤 6：

  一个高颜值荷包蛋，大功告成啦~ 其中重点就在于先放蛋清再放蛋黄！