葱花肉松蛋糕卷（三个鸡蛋厚卷）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将水，油，糖粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  搅拌均匀形成蛋黄糊

• 步骤 7：

  打发蛋清，白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡至硬性发泡之间（就是湿性发泡过一点点）

• 步骤 8：

  打发好的蛋白霜，蛋白糊有点纹路打蛋器勾起弯弯尖角

• 步骤 9：

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

• 步骤 10：

  烤盘中铺入油纸，将蛋糕糊往高处倒入烤盘中

• 步骤 11：

  将表面抹平并轻轻震出气泡

• 步骤 12：

  均匀撒入肉松碎

• 步骤 13：

  均匀撒入葱花

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱中，中层上下火160度，21-25分钟（建议25分钟左右，我这次烤的的底部有点够熟粘了一些在油纸上了

• 步骤 15：

  烤好的烤箱倒扣在凉架上（这个是凉好撕掉油纸反过来的正面）

• 步骤 16：

  蛋糕正面铺上油纸反过来，背面挤上沙拉酱

• 步骤 17：

  抹平沙拉酱

• 步骤 18：

  加入溶化了的黄油，均匀撒上肉松碎，卷起油纸成蛋糕卷圆柱状，像扭糖果纸一样把油纸的两头拧紧，放入冰箱冷藏2-3小时定型～

• 步骤 19：

  取出切块食用

• 步骤 20：

  成品照

• 步骤 21：

  成品照2

• 步骤 22：

  成品照3