10寸巧克力淋面蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  油、水、糖粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入红曲粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊

• 步骤 6：

  拌好的蛋黄糊备用

• 步骤 7：

  打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，打发至干性发泡状态

• 步骤 8：

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

• 步骤 9：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 10：

  将蛋黄糊往高处倒入10寸模具中

• 步骤 11：

  抹平蛋糕糊表面，并轻轻震出气泡

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中，下层上下火165度，烤60-65分钟

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕倒扣在烤网上，冷却后脱模分成均等三份，第一层抹上奶油加入水果夹心抹上一层奶油，同上放入第二层蛋糕片抹上奶油放入水果夹心，放入第三块蛋糕片抹上奶油抹面，淋上巧克力酱（巧克力隔水融化后倒入裱花袋中淋面），最后装饰蛋糕就完成了！

• 步骤 14：

  成品照

• 步骤 15：

  成品照2