藤椒，又名油椒 ，香椒子，它带有独特香气和味道。藤椒用于烹饪菜肴，能令菜的口味清爽，香味浓郁，麻味绵长。藤椒还有药用效果，能祛风散寒、行气止痛，可有效治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛等。平时适量食用藤椒烹饪的菜肴有保健作用哦。麻辣口感的菜肴我非常喜欢，网购了一袋新鲜的藤椒，试着做了很多藤椒口味的菜，这道藤椒白肉真是百吃不厌。白肉用藤椒泡制过再煮，切片，加上爽脆的黄瓜，调入酱汁，麻辣鲜香，吃了还想再吃呢。