冬瓜丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切片备用

• 步骤 2：

  葱、姜沫放入肉馅中

• 步骤 3：

  把料酒，家乐鸡粉，五香粉，生抽放入盆中，充分搅拌。加入淀粉的肉馅，做出肉丸会很嫩滑。

• 步骤 4：

  肉馅搅上劲儿后，摔打几次，做出肉丸会有弹性哦。

• 步骤 5：

  锅中放水，放入冬瓜。大火煮到冬瓜略有变透明的时候，下去肉丸。

• 步骤 6：

  用虎口的地方，往上一挤，一个完整的肉丸就成啦，快速下去锅中。

• 步骤 7：

  肉丸下入锅中，再煮三分钟，就好啦。

• 步骤 8：

  锅中撒入香菜，撒上少许盐关火。一锅美味冬瓜丸子汤就好啦。如果爱吃胡椒粉，可以再撒入少许胡椒粉。汤水会更美味。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  肉丸鲜嫩，汤水鲜美。