素炒三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料，黑木耳提前泡发

• 步骤 2：

  山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化

• 步骤 3：

  木耳撕小朵，蒜切小，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂

• 步骤 4：

  锅里放水烧开

• 步骤 5：

  水开后倒入胡萝卜，黑木耳，煮5分钟即可捞出沥水

• 步骤 6：

  山药也煮5分钟后捞出

• 步骤 7：

  捞出后倒入冷水中，这样捞出来沥水，炒出来山药爽脆

• 步骤 8：

  再另起一锅水，水开后加点油倒入荷兰豆，目的是保持它的翠绿

• 步骤 9：

  3~5分钟即可

• 步骤 10：

  起油锅

• 步骤 11：

  蒜末先爆香然后加入胡萝卜，木耳小炒一会儿后再加山药，加适量的盐

• 步骤 12：

  再倒入荷兰豆

• 步骤 13：

  全程大火，最后加入适量的鸡粉，白糖即可出锅

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图