辅食：不一样的蒸蛋 蛋、奶、肉一个不少 好吃又简单的做法步骤

• 步骤 1：

  小南瓜顶部切开，挖去瓤，盖子不要丢哦，蒸的时候还需要盖在上面； ps：瓤要尽量挖干净。我买的这个南瓜大概300-400g,如果宝妈买的比较大的话，鸡蛋和其他材料的量记得也要增加。建议宝妈不要买太大的，不然蒸锅放不下，并且也没有那么小巧可爱了。

• 步骤 2：

  挖去瓤的小南瓜，连盖子一起放蒸笼里大火蒸20分钟，蒸到南瓜5分熟，取出南瓜碗倒出里面水分，然后放一边晾凉并晾干水分。

• 步骤 3：

  蒸南瓜的时候准备馅料，口蘑切碎，虾仁剁成泥，然后用柠檬汁和柠檬腌制10分钟； ps：虾仁最好是用新鲜的虾，然后再去壳，去虾线。 1，新鲜虾买回来放冰箱冷冻室冷冻15分钟； 2，取出稍微冻硬变白的虾，首先去掉虾头，通常虾线会被带着一起拉出来。然后把大拇指从离虾头最近的一侧挤进虾皮和虾肉中间，之后慢慢往虾尾巴方向推，这样整个虾壳就自然脱落了。 3，如果虾线没有和头一起拉出来，就用牙签把虾线挑出。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，然后加入牛奶液混合均匀，再过筛； ps：过筛是为了让蛋液更加的顺滑，蒸出来的蛋羹也比较滑嫩。 鸡蛋液里加的奶粉液最好是温温的，大概30度左右，因为加凉的会让蛋在蒸的过程中沉淀，加太烫的水会影响水和蛋液的整合。 加奶粉液的量，比例最好是：鸡蛋液：奶粉液=1:1.2-1.5,水太多凝固的效果不好，很容易散掉，还会出来很多水；水太少会感觉太稠了，没有滑滑的感觉。

• 步骤 5：

  南瓜晾到温凉后，把口蘑碎、虾泥放进南瓜盅里；

• 步骤 6：

  然后倒入蛋液，把虾泥用筷子夹散开，冷水入锅蒸，水沸腾后中火蒸30分钟~40分钟； ps：因为南瓜碗厚的缘故，需要比平时用碗蒸的时间要长一些，如果蒸半个小时后，蛋液还没有凝固，就继续蒸10分钟。

• 步骤 7：

  口蘑比较轻，全部浮在蛋羹的上面了，给宝宝吃的时候可以把南瓜和蛋羹混合一起吃哦；