香蕉燕麦慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先把所有的食材都准备好，我用的是芬兰进口的即食燕麦片，口感更好。

• 步骤 2：

  然后将吉利丁片先放入凉水中泡软后再用。

• 步骤 3：

  趁着泡吉利丁片的时间，可以先将香蕉处理一下，剥皮掰断后倒入破壁机或者料理机的杯子内。

• 步骤 4：

  再倒入40克的牛奶和30克左右的燕麦片。

• 步骤 5：

  将材料都混合好以后，就开始搅打吧。

• 步骤 6：

  很快杯子内就会变成燕麦香蕉糊糊了。

• 步骤 7：

  这时候把剩下的80克牛奶倒入小奶锅中，用中小火加热到80度，也就是能融化吉利丁片的温度后马上关火，立刻放入从凉水中捞出的吉利丁片，用刮刀搅拌一下，能看到吉利丁片渐渐就会融化成液态了

• 步骤 8：

  这时候来打发淡奶油吧，先加入细砂糖。

• 步骤 9：

  然后用打蛋器打发到淡奶油变得不易流动的状态。

• 步骤 10：

  之后将刚才打好的燕麦香蕉糊倒入到淡奶油中拌匀。

• 步骤 11：

  最后倒入刚才已经融化好的吉利丁液，继续拌匀

• 步骤 12：

  拌好以后就是燕麦香蕉慕斯液了

• 步骤 13：

  将慕斯液倒入提前准备好的干净杯子里，之后放进冰箱冷藏到完全定型吧，我大概冷藏了四小时以上。

• 步骤 14：

  将冷藏好的慕斯杯取出，然后放上切段的香蕉装饰，之后再筛上少许的可可粉就可以吃了。