百香果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  把百香果过滤取汁（75克）

• 步骤 3：

  蛋糕片切好备用。

• 步骤 4：

  吉利丁片冷水泡软（20克）

• 步骤 5：

  把泡软的吉利丁片（10克）挤干放入牛奶（30克）里

• 步骤 6：

  使其融化

• 步骤 7：

  椰浆（35克）加入百香果汁（30克）

• 步骤 8：

  搅打均匀再加入融有吉利丁的牛奶里搅打均匀

• 步骤 9：

  淡奶油（70克）打发至6成，不能流动的状态，加入到椰浆糊中搅打均匀。

• 步骤 10：

  在慕斯圈底部先放一块蛋糕片

• 步骤 11：

  然后倒入一部分慕斯，再慕斯上放一块蛋糕片在倒上慕斯液

• 步骤 12：

  倒完后，进冰箱冷藏1小时左右

• 步骤 13：

  把另一本泡好的吉利丁片（10克）计入剩余的（35克）百香果汁里面

• 步骤 14：

  再加入糖（25克）隔水融化。

• 步骤 15：

  冷藏完之后把百香果汁倒在上面铺平，

• 步骤 16：

  继续放冰箱冷藏3~4小时

• 步骤 17：

  就可以食用了