清炒时蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜地瓜叶洗净剪去老茎。

• 步骤 2：

  蒜子剁蒜蓉，地瓜叶切4cm左右段备用。

• 步骤 3：

  锅充分烧热（很重要）,经验告诉我们热锅冷油烧菜才够香。

• 步骤 4：

  加入10ml橄榄油。

• 步骤 5：

  摇晃锅子，使油均匀铺满锅面。

• 步骤 6：

  放入地瓜叶，快速翻炒10秒左右。

• 步骤 7：

  加入1g盐。

• 步骤 8：

  加入蒜子，关火，用余热将蒜子爆香。

• 步骤 9：

  翻拌均匀，起锅装盘。