葱香藜麦蛋饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：13个月以上 食材准备: 三色藜麦15g、小米30g、鸡蛋2个、葱4g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  藜麦和小米倒入碗中，加入清水提前浸泡2个小时。 藜麦是富含淀粉的高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间按吸足水分才易变软。 藜麦浸泡过的水比较浑，大家误以为是杂质，其实，是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。

• 步骤 3：

  泡好的藜麦倒入碗中，加水没过米即可。

• 步骤 4：

  上锅大火蒸30分钟。

• 步骤 5：

  葱切成末。

• 步骤 6：

  两个鸡蛋打入碗中，加入盐。

• 步骤 7：

  蛋液中加入蒸好的藜麦、小米搅打均匀。

• 步骤 8：

  加入葱花，继续搅打均匀。

• 步骤 9：

  不粘锅锅底刷一层油，倒入一勺藜麦蛋液。

• 步骤 10：

  表面凝固后，翻面，出锅。

• 步骤 11：

  香喷喷的藜麦小米蛋饼，简单好做，软软的很好嚼，宝宝非常喜欢！