小贴士

1.配方做50g月饼大约18个。
2.没有玉米油用色拉油，没有色拉油换成无色无味的油就可以了，不要用橄榄油和花生油。
3.蒸碗建议用陶瓷的，这样受热均匀，最好不要用不锈钢，碗不要太深。
4.如果你的面糊冷却之后，带上手套还是很粘，没别的原因，就是水分多了，如果是我方子，考虑不同牌子的粉类吸水性不一样，适当增加糯米粉，以及确定蒸的时候倒流进面糊的水没有过多。
5.混合油脂的时候，打蛋器不要碰到盆底，悬空的画圈圈，你会看见浮在表面的油慢慢会跟牛奶混合看不见啦。