【实用】为什么饭店的酱油都比家里好吃？原来秘密在这的做法步骤

• 步骤 1：

  把紫苏叶切成丝，大蒜切成薄片

• 步骤 2：

  将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里，倒入生抽，没过食材

• 步骤 3：

  盖上密封盖，放入冰箱冷藏24小时，紫苏酱油就做好了

• 步骤 4：

  用紫苏酱油来拌凉拌菜，最美味了

• 步骤 5：

  将生抽、清水和白糖放入锅中烧开蒸鱼豉油就做好了，是不是很简单

• 步骤 6：

  用它搭配清蒸鱼或是白灼海鲜，都是非常完美的

• 步骤 7：

  将生抽和水倒入锅中大火煮开

• 步骤 8：

  然后把所有香料一起放入锅中，转小火熬煮10分钟把这些香料的香味充分激发出来

• 步骤 9：

  10分钟后，放入冰糖和红糖，冰糖可以增味提鲜，红糖可使酱油更加浓稠、味道更加浓郁

• 步骤 10：

  一直保持小火熬煮，等只剩下最初的2/3时酱油变得比较浓稠时就可以关火了

• 步骤 11：

  用滤网过滤掉所有的料渣

• 步骤 12：

  倒入玻璃容器中彻底凉透后密封，放入冰箱冷藏保存就可以了

• 步骤 13：

  复制酱油是川菜的绝配，喜欢吃川菜的朋友一定要试试哦~