广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆和油用手动打蛋器混合均匀

• 步骤 2：

  加入过筛的面粉

• 步骤 3：

  用刮刀按压 叠加均匀、然后用保鲜膜将面团包住，静置半小时

• 步骤 4：

  蛋黄用油提前侵泡一晚上，然后放入烤箱烤5到8分钟，上下火180度，略出油即可

• 步骤 5：

  把莲蓉馅分成每个65克的小团，然后用莲蓉包住蛋黄，备用，，，， 静置好的饼皮分次每个25克小剂，用月饼皮包住馅料，再放入模具中压出形状

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱，上下火170度，烤10分钟后，取出刷上蛋液，再继续烤10分钟左右即可

• 步骤 7：

  出炉后放凉，就可以包装咯，

• 步骤 8：

  放常温下等待两三天就可以回油，口感会更好

• 步骤 9：

  成品欣赏