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步骤 1:
将黄桃洗净去皮。
步骤 2:
从中间整个切开,然后掰开两半去胡。
步骤 3:
然后将大半儿黄桃竖切三刀或四刀,我之前喜欢切小块儿,但是后来发觉小块儿吃起来没有这样的大半儿吃着口感爽。
步骤 4:
取干净的空盆一个,要无油哦。
步骤 5:
在盆的最下面铺上一小层冰糖。
步骤 6:
铺完冰糖接下来是铺一层黄桃。
步骤 7:
以此类推直到把小盆铺满,也就是一层冰糖,一层黄桃,一层冰糖,再一层黄桃……
步骤 8:
上锅隔水蒸,大火开锅后再转小火蒸20分钟即可,有人会问,不加水吗?对呀,整个过程都不加水哦,等蒸好后你会看到小盆里是一半桃子一半水,就这样。
1、每层铺冰糖时不要铺太多啊,我第一次做就铺多了,最后太甜了!
2、蒸的过程中你不要打开锅盖看啊看,会有影响的,放心,水一定会整出来,放心!