好吃到爆炸的豆沙小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材： 豆沙馅和涂抹表面的蛋液是辅料，不在上图。

• 步骤 2：

  依次将冰水、盐、糖、蜂蜜、面包粉、奶粉、干酵母倒入面包机桶内，启动和面程序，15分钟。

• 步骤 3：

  加入黄油，再次启动和面程序，25分钟。

• 步骤 4：

  面团达到完全扩展状态，可以拉出薄膜。

• 步骤 5：

  再次揉成团，盖上保鲜膜室温发酵一小时。

• 步骤 6：

  发酵至2～2.5倍大小，取出面团排气。

• 步骤 7：

  分割成50g左右的小面团，揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 8：

  依次将面团按压摊平。

• 步骤 9：

  裹上10g左右豆沙馅。

• 步骤 10：

  依次捏紧，收口向下，揉圆。

• 步骤 11：

  放入烤箱，启动发酵功能，35度，40分钟。

• 步骤 12：

  发酵完成，表面涂抹上一层蛋液。

• 步骤 13：

  烤箱预热，上火210度，下火175度，中层，烤15分钟即可。

• 步骤 14：

  新鲜出炉，放在冷却架上冷却。

• 步骤 15：

  豆沙馅甜而不腻，沙沙的感觉。

• 步骤 16：

  这款小餐包非常非常软，趁热吃或者冷却之后吃都吃不腻，小盆友也吃到停不下来。