家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选肥瘦均匀的五花肉一块

• 步骤 2：

  切成麻将块

• 步骤 3：

  切好的五花肉块冷水入锅焯水去沫。

• 步骤 4：

  水开后五分钟左右。

• 步骤 5：

  热锅凉油烧至六成热

• 步骤 6：

  放入白糖熬制没有大朵泡沫即可

• 步骤 7：

  趁热倒入焯过水的肉块

• 步骤 8：

  快速翻炒上色

• 步骤 9：

  放入姜片、桂皮、生姜、葱段、辣椒继续翻炒。

• 步骤 10：

  倒入料酒去腥。

• 步骤 11：

  放入豆腐乳继续翻炒五分钟，要快速翻炒避免糊锅。

• 步骤 12：

  烧一盆开水

• 步骤 13：

  倒入翻炒出香味的肉锅中，水没过肉块即可。

• 步骤 14：

  开锅后转小火慢炖一个小时后加入盐大火收汤。

• 步骤 15：

  汤汁变得浓稠即可关火。

• 步骤 16：

  超级下饭哦。

• 步骤 17：

  肉汤泡饭可以让宝宝多吃一碗