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酸豆角炒肉沫（丁）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 酸豆角 450克
- 五花肉 150克
- 香葱 2根
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 线椒 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
酸豆角炒肉沫（丁）的做法步骤
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步骤 1：
线椒切丁，五花肉切丁或切沫。葱切沫。忘拍照。
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步骤 2：
酸豆角切丁。
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步骤 3：
（喜欢麻味的，可以先爆花椒，并把炒黑的花椒粒拨出）爆炒葱和辣椒，炒出香味后，炒肉，肉翻炒几下，倒入适量料酒。适量生抽，翻炒肉约五分钟。注意多次加水，每次适量。肉炒好后直接倒入酸豆角，可根据个人情况加入适量豆瓣酱，或直接炒酸豆角。继续炒约三五分钟，出锅前根据个人喜好加入适量盐即可。
