自制枣泥月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆和玉米油，梘水一起拌匀。

• 步骤 2：

  加入低筋粉用硅胶铲拌匀。

• 步骤 3：

  抓成团后醒约1小时。

• 步骤 4：

  把自制枣泥馅按照30克一个称重团成球。

• 步骤 5：

  把面团按照一个20克称重团成球，月饼模具洗净擦干备用。

• 步骤 6：

  把面团按扁，把枣泥馅放上。

• 步骤 7：

  用虎口慢慢收紧。

• 步骤 8：

  直到把口封住，团成圆球。

• 步骤 9：

  把月饼模具中撒点干面粉防粘，把包好馅的圆球放上。

• 步骤 10：

  压到烤盘中，就完成月饼坯的制作。

• 步骤 11：

  把月饼喷上水。

• 步骤 12：

  烤箱200度预热5分钟，把月饼放入改190度烤5分钟定型，拿出刷上薄薄的一层蛋黄液（蛋黄液是按照一个蛋黄加上一点点清水拌匀）。

• 步骤 13：

  烤箱170度烤10分钟即可。

• 步骤 14：

  看看成品，绝对好吃好看。

• 步骤 15：

  你馋了吗，我自喜欢的枣泥馅。。