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北极虾蒸蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 北极虾 100克
- 水 100克
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
北极虾蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备用料
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步骤 2：
西兰花和胡萝卜切小丁
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步骤 3：
放入碗中，加适量水
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步骤 4：
放入微波炉，高火1分钟
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步骤 5：
叮熟
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步骤 6：
北极虾洗净去壳备用
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步骤 7：
鸡蛋打散，加水搅拌均匀
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步骤 8：
过滤
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步骤 9：
锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固
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步骤 10：
摆上虾仁和蔬菜丁
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步骤 11：
继续蒸5分钟
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步骤 12：
出锅
小贴士
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩。
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化。
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 。
这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用。
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