红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子削皮，切块

• 步骤 2：

  放入适量盐腌制

• 步骤 3：

  青椒切块

• 步骤 4：

  蒜切末

• 步骤 5：

  淀粉，糖，鸡精，老抽，盐，半碗水，混合成酱汁

• 步骤 6：

  茄子控出水分，撒入淀粉拌匀

• 步骤 7：

  下锅煎炒至渐渐变色后盛出

• 步骤 8：

  番茄酱，蒜末炒出香味

• 步骤 9：

  加入茄子翻炒，加入青椒继续翻炒

• 步骤 10：

  倒入酱汁，大火收干即可

• 步骤 11：

  红烧茄子，完成