顺家私房菜——甜辣卤鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭翅洗净，从中间剁开。冷水下锅，锅中加花椒，姜片，料酒。

• 步骤 2：

  大火煮开，彻底煮出血沫。

• 步骤 3：

  鸭翅冲洗干净放入汤锅里。

• 步骤 4：

  汤锅里加入清水，老抽，生抽，蚝油，料酒，香叶，八角，花椒，姜片，泡椒，泡椒汁，干豆豉，盐糖，其中糖要相对平时做菜多一些噢！水量没过鸭翅就可以了。大火煮开后转小火，15-20分钟。

• 步骤 5：

  时间到了，打开看一下下。恩，已经差不多了的。关火，鸭翅在锅中泡过夜吃更入味噢！

• 步骤 6：

  出锅撒点白芝麻什么的！就可以开动啦！