骨汤鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  把瘦肉（带一点肥的）剁成肉沫，葱和姜切碎，放入不锈钢盆中。

• 步骤 2：

  在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉，拌匀。

• 步骤 3：

  然后用筷子顺时针搅拌上劲，然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拌匀。

• 步骤 4：

  取一张馄饨皮，中间放入一勺肉馅。

• 步骤 5：

  把馄饨皮对折，把折边稍微往里推一推。

• 步骤 6：

  然后把两个折角对上叠起来，沾点水，捏紧，像元宝一样的馄饨就包好了。

• 步骤 7：

  依次包好。

• 步骤 8：

  锅里烧开水，撒一点盐，把馄饨下到沸水里，放盐是为了防止黏连。

• 步骤 9：

  另外起一锅把骨头汤烧开，撒一点葱花，加一点盐和醋，然后先舀入碗中。

• 步骤 10：

  馄饨煮至漂起，再滚几秒钟就熟了，然后捞到汤碗里。

• 步骤 11：

  最后滴几滴香油，清汤馄饨就做好了～我们老家的小吃讲究清淡。

• 步骤 12：

  今天的早餐～