泰式鸡肉青咖喱的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去蒂，切块，待用。

• 步骤 2：

  香茅切段，拍扁，待用。

• 步骤 3：

  鸡腿肉去骨，切条状，待用。

• 步骤 4：

  煎锅加植物油，中高火加热，加入鸡肉，煸炒至变色。

• 步骤 5：

  加入茄子块和蘑菇块，煸炒至蔬菜变软。

• 步骤 6：

  加入洋葱丝，煸炒至洋葱变透明。

• 步骤 7：

  加入青咖喱酱，煸炒均匀。

• 步骤 8：

  加入水，煮至汤汁变浓，加入盐调味。

• 步骤 9：

  加入香茅，薄荷叶，煮出香味。

• 步骤 10：

  加入青豆，鱼露，白糖，椰浆，把青豆煮熟即可。

• 步骤 11：

  撰写制作步骤