快手版大刀凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  食材预览，成本四元。凉皮、海带丝、西芹、豆芽、金针菇。

• 步骤 2：

  芹菜切丝

• 步骤 3：

  泡发洗尽盐渍，切几刀，以免过长

• 步骤 4：

  豆芽用绿豆芽黄豆芽都可。个人爱绿豆芽。

• 步骤 5：

  洗净

• 步骤 6：

  切细长条，喜欢肉肉的切粗条。

• 步骤 7：

  依次加入1.5勺醋，1勺生抽，0.5勺麻油。搅拌静置

• 步骤 8：

  芹菜海带丝焯水至断生约四分钟

• 步骤 9：

  豆芽金针菇焯水至断生5分钟

• 步骤 10：

  焯水过后放置凉拌碗内，过冷水，数次，滤干水分加入调好的酱汁，拌匀即可。

• 步骤 11：

  有的人不喜欢吃西芹和金针菇，楼楼因为没有买到胡萝卜和黄瓜，所以没有添加，喜欢的小伙伴可以自行添加喜欢的食物。

• 步骤 12：

  整个过程不需要加盐，海带焯水有盐分，其次，不需要姜蒜，喜欢吃辣的朋友可以加辣子，楼楼上火所以做的是不辣的。