小贴士

酱妈の小要领

1. 肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高出许多，是不错的补铁补锌食材。
2. 里脊肉的肉质相对细腻一点，而且没有肥肉和筋膜，适合给宝宝食用。要是担心肉腥味过重，可以提前加入一点葱花腌渍去腥。

酱妈碎碎念

1：这道辅食酱妈用到了一个整蛋，在打肉泥的时候加入了蛋清，增强了粘合力，再刷上一层蛋黄液，既好看，又增加了营养。需要注意的是，在放肉泥的时候一定要用勺子抹平，刷完蛋液后颜值才会更好，金黄色的也更吸引宝宝。

2：午餐肉做完后可以冷冻保存3天，要吃的时候提前一天放到冷藏柜解冻，加热一下后再给宝宝吃

3：每个人做的午餐肉厚度不一样，所以蒸的时间也会有所不同，如果妈妈们不确定需要蒸多久的话，可以用筷子戳两下，看看内里是不是还红色的，如果是红色的话就需要继续蒸。