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泡椒鸡胗收藏
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所需食材
- 鸡胗 350g
- 泡椒 10个
- 泡嫩姜 2块
- 泡胡萝卜 2根
- 泡蒜 3瓣
- 油 2大勺
- 白酒 5ml
- 花椒 10g
- 蒜苗 3段
- 豆瓣酱 2勺
- 白糖 2f
- 大料 2块
- 胡椒粉 1g
- 鸡精 2g
- 盐 1g
- 生抽 5ml
泡椒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
材料图，鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟
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步骤 2：
炒锅放油，油温起来后放大料和花椒，中小火炒出香味来
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步骤 3：
放泡椒胡萝卜嫩姜一起下去一起翻炒，要多放一点油啊，泡菜类很吃油，炒几下就看不到油了，中大火炒2分钟
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步骤 4：
接着加入鸡胗一起快速大火翻炒均匀
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步骤 5：
炒至变色后加一点点盐
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步骤 6：
一勺豆瓣酱调味炒几分钟
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步骤 7：
快好的时候加入蒜苗段增香，大火炒两分钟
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步骤 8：
最后加入生抽，胡椒粉，白糖，鸡精翻炒均匀即可起锅啦
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步骤 9：
辣到嘘嘴
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步骤 10：
撰写制作步骤
小贴士
料酒也能去腥，我没有料酒所以选择的白酒，蒜苗段可以改成芹菜或者小葱都可以。可以尝尝味，够咸不要放盐了。
非常下饭又超级辣的一道小菜，秋季到来，赶紧贴秋膘，开胃的菜能让你多吃一碗饭，超开胃，超下饭。
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