莜面窝窝的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面里加入开水，先拿筷子搅拌，以免烫手。

• 步骤 2：

  揉好盖保鲜膜醒一会。

• 步骤 3：

  把所需食材喜好切碎。

• 步骤 4：

  锅里倒入金龙鱼菜籽油。

• 步骤 5：

  放肉煸炒几下，再放姜葱干辣椒。

• 步骤 6：

  继续煸炒，倒入料酒

• 步骤 7：

  等待肉有点焦黄倒入酸菜。

• 步骤 8：

  倒入盐，生抽，老抽翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  醒好的莜面拿手搓成长舌状。

• 步骤 10：

  然后卷起，越薄越好。我这个还是有点厚。

• 步骤 11：

  尽量薄些，蒸熟口感好。

• 步骤 12：

  大小不一哈哈！和女儿一起完成。

• 步骤 13：

  做好的卤上倒些醋和小米辣口感更加。

• 步骤 14：

  大火蒸15分钟即可。

• 步骤 15：

  卤根据自己喜欢来做。我今天做的酸菜肉丁的。

• 步骤 16：

  口感非常好，有嚼劲。