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番茄炒蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 香醋 少许
- 盐糖 适量
- 番茄酱 适量
番茄炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
番茄切成片。这个随意，你也可以切成滚刀块。
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步骤 2：
拿两个鸡蛋打入碗中，加盐调味。
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步骤 3：
加一点醋，让鸡蛋更松软。
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步骤 4：
热锅热油，放入鸡蛋翻炒滑散。
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步骤 5：
加入番茄一起翻炒。
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步骤 6：
倒入番茄酱
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步骤 7：
加一点糖。
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步骤 8：
加一点盐。翻炒均匀即可。
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步骤 9：
出锅，汤汁浓郁的番茄炒蛋。
小贴士
如果为了造型美美的，你可以最后快要出锅的时候放入番茄片，这样的话，番茄就不会熟透到找不到了。不过如果你的番茄不是偏甜的话，建议还是不要了，会比较酸的。
其实做番茄炒蛋，有两种结果，一种就是我这样的，炒到最好番茄不见了，但是有多多的浓郁汤汁拌饭。一种就是番茄很明显，炒蛋也很清爽，然后汤汁很少。有一位大厨说吃肯定是第一种好吃，看的话就第二种。我是为了吃，所以恩跟鞋大厨的指示走。
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