咸蛋黄糯米烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  圆糯米淘洗干净加水选电饭锅杂粮键蒸好

• 步骤 2：

  干香菇提前泡发

• 步骤 3：

  猪肉馅加料酒，盐，鸡粉，玉米淀粉，白胡椒粉

• 步骤 4：

  用筷子朝一个方向搅打上劲备用

• 步骤 5：

  糯米饭蒸好后搅散备用

• 步骤 6：

  胡萝卜和泡发后的香菇切丁

• 步骤 7：

  小葱分成葱叶和葱白切粒，姜切末

• 步骤 8：

  咸蛋黄切成小粒，我用的生咸蛋黄，熟的也可以

• 步骤 9：

  锅中倒入适量油加葱白姜末爆香

• 步骤 10：

  加入肉馅翻炒划散

• 步骤 11：

  加入胡萝卜和香菇翻炒

• 步骤 12：

  加入蒸熟的糯米饭翻炒

• 步骤 13：

  糯米饭翻炒均匀后加1勺老抽上色

• 步骤 14：

  加适量盐，鸡粉，糖，胡椒粉翻炒均匀。

• 步骤 15：

  盛出放入葱叶

• 步骤 16：

  云吞皮切去四角，这样包出来的烧卖好看哦

• 步骤 17：

  取一片云吞皮放一勺炒好的糯米饭，再包入咸蛋黄粒

• 步骤 18：

  捏成如图形状

• 步骤 19：

  用虎口挤成型

• 步骤 20：

  一个美美的烧卖就完成啦

• 步骤 21：

  我包了大约45个烧卖冷冻起来，随吃随蒸方便快捷^_^

• 步骤 22：

  刚刚包好的只需要蒸10分钟就好，冷冻过的烧卖蒸20分钟左右

• 步骤 23：

  软糯的烧卖出锅了^_^我是重口味无辣不欢，配蘸一碟香辣酱，好吃到哭

• 步骤 24：

  特写一张

• 步骤 25：

  咬开一口，沙沙的咸蛋黄美美的露出来啦