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梅菜扣肉收藏
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所需食材
- 五花肉 400克
- 梅干菜 50-80克
- 葱 2段
- 腐乳汁 2大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 姜 5片
- 小葱 2根
- 油盐 适量
- 蜂蜜 适量
梅菜扣肉的做法步骤
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步骤 1：
将肉煮十五分钟，筷子能怼动。
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步骤 2：
油煎一下
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步骤 3：
加了少量蜂蜜代替糖
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步骤 4：
生抽，老抽，豆腐卤的汁
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步骤 5：
覆盖上用葱花爆锅炒过的梅干菜。
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步骤 6：
放到锅里蒸一小时左右。
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步骤 7：
放置两三个小时入味儿后，再蒸一会。 或者倒入锅中加热水收汁入味儿都可以。 美味的梅干菜扣肉就做好啦。
怀念大学时候，门口的梅菜大饼，梅菜扣肉。
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