炸菜角的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆中，在一半的面粉里加入适量开水，搅拌成面絮

• 步骤 2：

  剩余的面粉加入冷水，最后和成柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿布醒一会儿

• 步骤 3：

  豆腐切成小丁

• 步骤 4：

  放入油锅中炒一下，盛出晾凉

• 步骤 5：

  红薯粉条放入热水中泡软

• 步骤 6：

  切成1-2厘米长

• 步骤 7：

  韭菜洗净切一下，然后和豆腐粉条一起放入盆中

• 步骤 8：

  先放适量香油拌匀，这样可以防止韭菜过早出水

• 步骤 9：

  再放入适量盐

• 步骤 10：

  再放少许生抽拌匀

• 步骤 11：

  面团分成若干小份，取一份擀成饺子皮状，放入馅料

• 步骤 12：

  包成大饺子

• 步骤 13：

  油热后放入菜角炸

• 步骤 14：

  菜角浮起来就差不多了

• 步骤 15：

  炸成金黄色捞出控油

• 步骤 16：

  菜角要趁热吃

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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