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步骤 1:
准备好食材,如下
步骤 2:
木瓜切盖
步骤 3:
把籽挖出来
步骤 4:
木瓜靠上切开,内部掏干净
步骤 5:
调配明胶冻,取100g明胶粉兑上100g冷水
步骤 6:
稍微搅拌一会
步骤 7:
静置后就完成了
步骤 8:
将牛奶煮开
步骤 9:
将煮开的牛奶晾凉,加入明胶冻就可以了!
步骤 10:
将调制好的牛奶放入木瓜中
步骤 11:
这样就可以了
步骤 12:
盖上刚刚切开的木瓜盖。放在冰箱中冷藏三个小时或者过夜也可以!
步骤 13:
这样时间到了取出来,切开就是木瓜奶冻了
步骤 14:
美味的奶冻就完成了!
明胶(鱼胶)用法:粉末状的用法是和冷水1:1调成果冻状,放入到60度左右的液体中搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时以上就可以凝结成冻。片状的需要先用冷水泡软再放置在温热的液体种搅拌至彻底融化后放入冰箱冷藏。今天用的是罗拔臣的明胶粉