酸酸甜甜的蔓越莓搭配浓郁椰浆，这对cp一起融入柔软蛋糕卷里，真的很赞～
我用的是车厘子味的蔓越莓干，浓缩了车厘子汁的蔓越莓干，一次就可以品尝到两种风味。
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1、蔓越莓干一定要先切碎，不要偷懒哦；
2、翻拌蛋糕糊时，注意手法，千万不要搅拌，一定是J字型或者Z字型上下翻拌，避免消泡；
3、我做的是正卷，如要特别注意不要把上色的蛋糕皮粘掉下来，如果是做反卷就不用在意这点；
4、这次做蛋糕卷，我用了4个鸡蛋，以前做都是用5个鸡蛋，有时候还会再加上一个蛋清，是因为这一次的鸡蛋个头大，便于大家区分，我称量了一下这次的鸡蛋重量在67g～70g之间。
