干锅土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮洗净，切成薄片。

• 步骤 2：

  切好的土豆片冷水浸泡半小时，然后冷水冲洗。沥干水分备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜切片。腊肠切片，蒜切成片。洋葱切小块。

• 步骤 4：

  热锅放油，倒入土豆片，煎至微黄。

• 步骤 5：

  陶瓷煲内加油，放入大蒜，洋葱爆香。

• 步骤 6：

  大蒜洋葱出香味之后，加入腊肠煸炒出油脂。

• 步骤 7：

  加入胡萝卜煸炒至焦黄。

• 步骤 8：

  加入之前煎好的土豆片。

• 步骤 9：

  加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。关火，利用陶瓷煲的余温焖至一会就可以了。

• 步骤 10：

  好吃的干锅土豆好了。

• 步骤 11：

  上桌。