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开水汆鱼片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 500克
- 姜片 20克
- 红椒 10克
- 花椒 5克
- 葱 10克
- 盐 适量
- 油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 白醋 1勺
- 生粉 适量
- 生抽 1勺
开水汆鱼片的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
将龙利鱼片成鱼片加少许料酒、白醋和生粉，备用。
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步骤 3：
把葱姜切末、红椒切小圈、花椒拍碎，备用
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步骤 4：
锅里加水，放入姜片、料酒、盐少许烧开，放入鱼片汆熟捞起放入盘中
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步骤 5：
沿着盘子边缘淋入生抽。
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步骤 6：
锅放少许油，放入花椒、葱、姜、红椒，爆香后，淋在鱼片上，即可
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品细节
小贴士
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