麻辣耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟

• 步骤 2：

  锅内倒油，大火烧热

• 步骤 3：

  放适量姜蒜

• 步骤 4：

  适量泡红椒

• 步骤 5：

  倒入适量火锅底料

• 步骤 6：

  翻炒均匀

• 步骤 7：

  加适量大葱

• 步骤 8：

  准备一碗温水，倒入锅中

• 步骤 9：

  水烧开后，加适量青椒粒

• 步骤 10：

  再次烧开后，倒入鱼块

• 步骤 11：

  三分钟左右，鱼烧开后关火

• 步骤 12：

  将鱼捞出，倒入适量鱼汤

• 步骤 13：

  锅内倒少许油，大火烧热，待用

• 步骤 14：

  鱼上撒适量花椒

• 步骤 15：

  适量辣椒面

• 步骤 16：

  将油淋上

• 步骤 17：

  麻辣耗儿鱼完成