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步骤 1：
西兰花去掉根蒂摘成小朵状洗净备用
步骤 2：
锅中烧开水将西兰花焯水但时间不要太久影响口感营养也会流失
步骤 3：
焯水后的西兰花立即放人冷水中过凉再沥干水份
步骤 4：
蒜去皮洗净切成蒜粒
步骤 5：
锅中倒入底油加热放人蒜粒爆香
步骤 6：
放人西兰花大火快速翻炒放人盐和味精调味均匀即可
步骤 7：
锅中倒入适量清水烧开再放人蒜粒和少许盐和味精调味水淀粉勾芡调匀
步骤 8：
自制的五花肉切成薄片
步骤 9：
蒜蓉西兰花摆入盘中五花肉摆在外围好漂亮哦做好的芡汁均匀的淋在西兰花上即可
步骤 10：
好吃又营养的肉连花心是不是好诱人呢
步骤 11：
五花肉的香醇入口即化回味无穷
步骤 12：
搭配着美酒更加美好
步骤 13：
这道美味营养丰富适合美味亲享受噢
步骤 14：
幸福的生活要自己创造出来哦
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
