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步骤 1:
魔芋切片,不能太厚,不然不能入味,也不能太薄,不然会影响口感,放入开水中焯水,开水煮3分钟即可。
步骤 2:
捞起,放置一边,锅内倒入食用油,一次放入大蒜,花椒,泡椒,小火炒一下,把泡椒的味道炒出来。再倒入煮好的魔芋。
步骤 3:
加入少量的水,盖上锅盖闷上两分钟,要根据自己泡椒的味道,看是否咸,再加入盐,倒入事先准备好的芡粉,沟汁,出锅,撒下葱花即可。
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