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辣炒螃蟹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螃蟹 六只
- 葱
- 姜
- 蒜
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 红绿辣椒 若干
- 酱油 1勺
- 糖 1勺
- 花椒 5粒
- 料酒 2勺
辣炒螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
切好所有配料备用
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步骤 2：
清理好螃蟹备用
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步骤 3：
在切口处沾上面粉 防止黄流出
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步骤 4：
豆瓣酱炒出红油 辣椒麻椒 姜 大蒜炒香 在倒螃蟹
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步骤 5：
放料酒 少许糖提鲜 加水 焖煮五分钟 淀粉勾芡 大火翻炒出锅
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步骤 6：
装盘出锅
小贴士
麻椒辣椒根据自口味随意调节 喜欢的可以都放
洋葱青椒 年糕都可以放进去
加水是为了煮一会让螃蟹进滋味
