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香菇青菜包收藏
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掌勺(高级)
所需食材
- 青菜 300g
- 香菇 50g
- 小磨香油 10ml
- 盐 8~10克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 面粉 500g
- 水 100g
- 干酵母 5g
- 豆干 50g
香菇青菜包的做法步骤
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步骤 1：
和面，把酵母倒入35左右的温水静置5分钟，然后用酵母水和面，待发至两倍大
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步骤 2：
青菜洗净，用沸水焯一下，捞出用冷水冲洗，沥干
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步骤 3：
将泡好的香菇洗净切碎，青菜和豆干切碎
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步骤 4：
放入盐，香油，蚝油，香葱，姜拌匀
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步骤 5：
开包，包好的包子静置20分钟二次发酵，然后放入锅中蒸包子，大约18分钟关火，等待6分钟开锅盖。完成啦
