吃辣椒时人的味觉会很敏感,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就会想吃点辣的,我本人就是这样。我从小就爱吃辣,小时候,菜地里的青辣椒,结的多的吃不完,家里人也都爱吃辣,经常炒青辣椒吃,越辣吃的越香,不知不觉两个馒头下了肚,那个香辣美味呀,至今还很怀念!
我们家炒辣椒都是单炒辣椒,什么配菜都不放的,但如果是特辣的辣椒,即使是爱吃辣的人也难以招架,母亲就会在炒的时候放鸡蛋或者拌点面粉,我最喜欢吃拌面粉的,有一种面粉的焦香味,也能掩盖一少部分辣味,吃起来更加的香!这种线椒就特别的辣,辣的让人脸红出汗、口腔发烧火燎。