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步骤 1:
毛豆用盐水中浸泡,搓洗干净(想要更加入味,就剪掉毛豆两端)
步骤 2:
锅内加水,放盐、1个八角、1块桂皮、30克糖、10ml老抽、10ml生抽、15ml食用油,大火煮开(盐放多少看你口味了,我是喜欢咸点,香)
步骤 3:
放毛豆煮开后转中火,煮二十分钟左右,捞出沥干(喜欢烂一点的可以多煮一会)
步骤 4:
锅内下油,放花椒爆香,加入沥干的毛豆,50ml料酒,翻炒出锅(放凉后进冰箱冷藏2小时再食用,味道更好)
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