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柔滑绵密，浓郁可口的芒果布丁，夏末最美甜点收藏
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所需食材
- 芒果肉 300克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 15克
- 砂糖 30克
- 吉利丁 5~7克
- 淡奶油 50克
- 糖 1小匙
- 马林糖
- 星星糖
- 芒果肉粒
柔滑绵密，浓郁可口的芒果布丁，夏末最美甜点的做法步骤
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步骤 1：
牛奶、炼乳、糖一起小火加热，放入泡软的吉利丁。
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步骤 2：
芒果肉和淡奶油一起打泥。
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步骤 3：
将1和2一起混合均匀。
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步骤 4：
装入模具，冰箱冷藏4小时以上。
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步骤 5：
凝固后取出即可食用。吃的时候可以挤上打发奶油，或者芒果肉粒，我还放了星星糖和蛋白糖（马林糖）。
小贴士
蛋白糖的做法见之前食谱视频。
淡奶油使用了铁塔牌，其他牌的也一样。不太推荐雀巢，容易化味道也略差，蓝风车和铁塔都不错。淡奶油不可以被代替和省略。
吉利丁片和吉利丁粉（鱼胶粉）都一样，但不太建议使用琼脂/寒天粉/凉粉粉，因为口感不一样。
吉利丁放多一点口感就会比较硬，少一点就会软一些，更接近慕斯口感。
不要妄想倒扣，这可不是鸡蛋布丁……
今年是芒果丰收季，好吃又便宜！各种类型的芒果都十分美味。赶紧抓住最后的一波大芒果来做好吃的奶油芒果布丁杯吧。这款布丁口感介于布丁和慕斯之间，绵密轻盈，不是那种Q弹的感觉，很推荐！
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