燃情苏格兰蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  检查买来的新鲜鹌鹑蛋，有破的不要用

• 步骤 2：

  直接把鹌鹑蛋放在冷水中，上火烧，水一烧开就能关火了，让鹌鹑蛋在沸水中再浸泡1分钟。鹌鹑蛋不比鸡蛋，个头小，煮熟很快。

• 步骤 3：

  鹌鹑蛋去壳

• 步骤 4：

  给宝宝吃的，我选好的黑猪肉糜

• 步骤 5：

  生姜切成姜末，一定要细，要不会影响口感！

• 步骤 6：

  下盐，味精，料酒，香油，少许玉米淀粉，搅拌均匀后放冰箱冷藏一下，让肉入味，半小时就好了。

• 步骤 7：

  用肉把鹌鹑蛋包起来，滚成可爱的肉球

• 步骤 8：

  将肉酱放面包粉里再滚一下

• 步骤 9：

  很快就做好这么多个拉，做的时候肉会有些粘手，不要紧的，手在面包粉上放下就好了。

• 步骤 10：

  一定要小火炸，要不里面没熟，外面就焦掉了

• 步骤 11：

  切好的青椒也一起过下油

• 步骤 12：

  留少许干净油倒入番茄沙司，炒透，这个时候可以试下味道，我用的是味好美番茄沙司，什么都不用加。

• 步骤 13：

  先倒入炸好的苏格兰蛋，翻炒几下，确保酱汁都裹到位，再放入过过油的青椒，再翻几下就关火，可以出锅了

• 步骤 14：

  颜色漂亮吧，初看没什么稀奇，拿几个出来对半切一下

• 步骤 15：

  宝宝乖乖过来吃饭！哈哈