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番茄牛腩汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 葱姜蒜 适量
- 番茄酱 2大勺
- 金针菇 一把
- 生抽 半碗
- 胡椒粉 适量
番茄牛腩汤的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块，冷水下锅去除浮沫，然后捞出洗干净备用。西红柿、洋葱、土豆切成小块备用。
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步骤 2：
热锅中倒入少量油，西红柿下锅翻炒，炒出汁后将洋葱和牛肉倒入锅中，然后加适量葱姜蒜，少量胡椒粉和半碗生抽，继续翻炒让颜色均匀。
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步骤 3：
锅中加入两碗水，开大火烧开后加入两勺番茄酱，适量盐（看个人口味，我口味比较重放了三勺），然后转小火慢炖
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步骤 4：
一小时后，加入土豆和金针菇，喜欢喝汤的再加适量水。
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步骤 5：
再炖上一小时左右即可出锅，此时牛肉和土豆的软烂程度恰到好处，配上白米饭特别开胃。
小贴士
土豆和金针菇一定要后加。
盐可以不用急着放，可以到了快出锅的时候尝汤的味道调整。
北方已经进入秋季了，在冬天来临之前真的特别需要学会这么一道基础的牛肉做法，一碗下肚既温暖又开胃~做法也是非常非常简单的。
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