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宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小金瓜 1只
- 虾皮 5g
- 鸡蛋 1只
- 鱼子酱 一茶匙
- 香油 少许
宝宝营养餐#鱼子酱金瓜炖蛋的做法步骤
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步骤 1：
先将金瓜洗净，于1/3处切开，用铁勺将南瓜籽处理干净。
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步骤 2：
先将空瓜置于蒸笼大火蒸10-12分钟左右，（瓜蒸20分钟左右才能彻底熟）。将虾皮切碎与鸡蛋一起打成蛋液，倒入温水少许搅拌均匀。待金瓜蒸好，开盖将蛋液倒入，瓜盖一直这么放在边上即可。中火蒸蛋8分钟。
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步骤 3：
将金瓜用平底铲取出，置于盘中，用茶匙盛放一勺鱼子酱在中央，即点缀色泽又提供咸鲜味，再浇少许香油提香。
小贴士
控制蛋液的量正好够一只瓜的容量；因为宝宝吃所以比较清淡，要加鱼子酱这类很咸的食材，我没有在蛋液中加盐。搅拌开依然好吃。
