辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切丁，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和匀，腌制二十分钟以上，热油下锅炸至金黄捞出控油。

• 步骤 2：

  炒好的花生米去掉红外衣

• 步骤 3：

  炒锅放少许油，放入辣椒段、花椒、芝麻，小火慢慢炒微焦，然后倒入炸好的鸡丁翻炒一会，再加入花生米炒两下出锅。

• 步骤 4：

  鸡肉腌制过所以不用放盐了，出锅放凉更好吃哦！