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1、炖菜的调料是用炖肉的各种调料,可以不用这些,只用五香粉也可。2、猪排骨冷水下锅焯水后过冷水,肉质更紧实。3、玉米和排骨一起炖,排骨中有玉米的香,玉米中有排骨的香。3、贝贝小南瓜吃不完,阴凉通风干燥处放置几天后,小南瓜的口感更面更粉更甜。