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家常疙瘩汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 两个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 少许
- 葱花、姜片 少许
- 小青菜 适量
- 鸡汁 少许
- 番茄酱 少许
家常疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
准备食材 。西红柿、小青菜、切碎，葱切小段，姜切小片，鸡蛋打散，面粉。
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步骤 2：
将面粉中徐徐加入少量多次水，用手搓揉成小疙瘩备用。
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步骤 3：
热锅凉油爆香葱姜，下西红柿翻炒三两分钟，加入番茄酱炒出红汁，加少许糖、盐，倒入适用量开水 ，加少许鸡汁 。
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步骤 4：
将面疙瘩缓缓撒入，打散，略微煮会就可以将蛋液徐徐淋入，搅匀，下小青菜再煮开锅就好！
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步骤 5：
大功告成，盛出撒上葱花即可！
疙瘩汤是关中地区的一种叫法，而陕西南部则就是拌汤。可有多种蔬菜加入做成多种风味，是一种伴随每个人成长的家常便饭 。人们随着季节变换 ，使用当季成熟的新鲜蔬菜或者腌制的浆水菜做成各自喜欢的味道。美味且养胃！
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